Back to the Roots - mit Brot und Gebäck in alter Frische!

Frisches Brot

nach eigener Rezeptur

Natürlich schmeckt ´s
am besten!

„Wir stehen jeden Morgen in der Früh auf, um Euch mit unseren Backwaren glücklich zu machen. Dabei liegt uns bestes Brot ohne Zusatzstoffe, nur nach eigenen Rezepturen, besonders am Herzen. Wir sind noch Handwerksbäcker!“

Hendrik und Christof Herter

Ein guter Teig bleibt morgens länger liegen...

„Wenn für uns um 3.00 Uhr der Tag beginnt, haben unsere Brotteige bereits 16 Stunden geruht. Denn ein gutes Backprodukt braucht keine industrielle Hektik, sondern handwerkliche Sorgfalt. Mehr als 20 Brotsorten stellen wir für Euch her. Die meisten davon täglich. “

Das ist uns wichtig!

„Beste und ausgesuchte Zutaten, Zeit zur Reife und Liebe zum Handwerk. Das sind unsere Grundlagen für köstliche Brote, Brötchen und Backwaren.
Nachhaltig zu produzieren ist für uns eine wesentliche Aufgabe. Deshalb vermeiden wir Überproduktionen, nur um volle Backregale zu präsentieren. Wo möglich kaufen wir Zutaten regional und in Bio-Qualität ein."

Und so arbeiten wir...

  • Das Team der Bäckerei Herter, Grevenbroich, Germany. Die Bäcker stehen in der Backstube.

    Teamworker

    Gemeinsam stehen wir ab 3.00 Uhr in der Backstube und sorgen für Frische, die euch schmeckt!

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  • Emmer Brot der Bäckerei Herter, Grevenbroich, Germany. Die Bäcker stehen in der Backstube.

    Tante Emmer

    Gehört zu unseren Favoriten, Tante-Emmer aus Emmer, Dinkel und Roggen

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  • Sauerteig muss arbeiten

    Wenn der Teig Blasen wirft, ist er richtig gut

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  • Brot der Bäckerei Herter, Grevenbroich, Germany

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    Noch etwas blass, aber gleich werden die Brote gebacken...

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  • Dunkelbraun gebackenes Landbrot der Bäckerei Herter, Grevenbroich, Germany

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    Unser 100 % Roggenvollkorn darf stolz unseren Namen tragen!

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  • Backstube der Bäckerei Herter, Grevenbroich, Germany

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    Ein Blick in die Backstube.

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  • Brot in Backform der Bäckerei Herter, Grevenbroich, Germany

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    Heisse Ware. Kürbiskernschwarzbrot kommt frisch aus dem Ofen

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  • Croissants der Bäckerei Herter, Grevenbroich, Germany

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    Auch Croissants gehören zum Sortiment und werden wie alles andere  handwerklich selbst hergestellt.

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  • Brotkörbe der Bäckerei Herter, Grevenbroich, Germany

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    In diesen Körben ruhen sich die Sauerteigbrote bis zum Backtermin aus

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  • Brötchen der Bäckerei Herter, Grevenbroich, Germany

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    Knackig-frische Brötchen

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  • Rohlinge der Bäckerei Herter, Grevenbroich, Germany

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    Rohlinge in der Warteschleife

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  • Baguette Teig der Bäckerei Herter, Grevenbroich, Germany

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    Baguette wird geformt

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    Rustikales Baquette mit Feige, Walnuss und Thymian.

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  • Wir können auch süß sein, unsere Zimtschnecken.

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    Wir können auch süß sein, unsere Zimtschnecken.

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  • Ofenchef Thomas sorgt dafür, dass wir's gebacken bekommen

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    Ofenchef Thomas sorgt dafür, dass wir's gebacken bekommen

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    Vor allem beim Schwarzbrot ist Teamarbeit angesagt!

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    Handwerksbäcker!

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Unser Brotkalender

Damit Ihr wisst, wann es Eure Lieblingsbrote

backfrisch bei uns gibt. 

Brotkalender runterladen...

Unsere Brote...

Hier könnt Ihr unsere Brotsorten am Stück

und geschnitten anschauen.

Zu den Broten
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